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学科紹介

資格取得要件

1 管理栄養士国家試験受験資格取得の要件

 ① 卒業の要件を満たすこと。
 ② 管理栄養士学校指定規則で定められた教育内容を修得すること。
   なお、本学にあっては「授業科目一覧」の「専門科目」に記す管理栄養士必修科目の単位を
   すべて修得することで満たされる。 

2 栄養士免許取得の要件

 ① 卒業の要件を満たすこと。
 ② 栄養士法施行規則で定められた教育内容を修得すること。
   なお、本学にあっては「授業科目一覧」の「専門科目」に記す管理栄養士必修科目の単位を
   すべて修得することで満たされる。
 

3 教員免許状(栄養教諭一種)取得の要件

 ① 卒業の要件を満たすこと。
 ② 管理栄養士国家試験受験資格取得及び栄養士免許取得の要件を満たすこと。
 ③ 下記の教養科目を修得すること。
  ア)「法学(日本国憲法)」2単位
  イ)「基礎情報処理演習」1単位
  ウ)「応用情報処理演習」1単位
  エ)「英会話Ⅰ」1単位
  オ)「英会話Ⅱ」1単位
  カ)「体育理論」1単位
  キ)「体育実技Ⅰ」及び「体育実技Ⅱ」から1単位以上
 ④ 教育職員免許法施行規則に定められた「栄養に係る教育に関する科目」4単位(「学校栄養
   教育論」2単位及び「学校栄養実践論」2単位)を修得すること。
 ⑤ 教育職員免許法施行規則に定められた「教職に関する科目」を修得すること。
   詳細については「授業科目一覧」の「栄養教諭に関する科目」を参照のこと。
 ※平成31年度入学生より、新課程適用となります。入学年度により、指定科目が異なります。
 ※編入学生は教員免許状(栄養教諭)を取得できません。また、栄養教諭に関する科目も履修できません。
 

4 食品衛生管理者及び食品衛生監視員(任用)資格取得の要件

 ① 食品衛生法施行規則に定められた所要の単位を修得すること。
 ② 下記の科目表A群からD群までの科目を各群1科目以上、計22単位以上修得し、E群科目を
   含めて総計40単位以上修得すること。
  ※ 平成30年度入学生から適用します。
 
【H30年度入学生】

食品衛生法施行規則別表に定める科目
本学該当科目名
単位
修得単位
A群 化学関係
分析化学
自然科学演習
1
22単位
以上
 
 
 
 
総計
40
単位



有機化学
自然科学Ⅰ(化学)
2
B群 生物化学関係
生物化学
生化学Ⅰ(機能)
2
生化学実験Ⅰ(基礎)
1
生化学Ⅱ(代謝)
2
生化学実験Ⅱ(応用)
1
食品化学
食品学Ⅰ(総論)
2
食品学Ⅱ(各論)
2
生理学
人体機能学
2
人体機能学実習
1
運動生理学
2
食品分析学
基礎栄養学実験
1
食品衛生学実験
1
食品学実験
1
C群 微生物学関係
食品製造学
調理科学実験
1
食品加工実習
1
D群 公衆衛生学関係
公衆衛生学
公衆衛生学Ⅰ(総論)
2
公衆衛生学Ⅱ(各論)
2
公衆衛生学実習
1
食品衛生学
食品衛生学
2
給食経営管理論Ⅰ(総論)
2
給食経営管理論Ⅱ(各論)
2
E群 その他関連科目
医学概論
臨床医学Ⅰ
2
 
臨床医学Ⅱ
2
解剖学
人体構造学
2
人体構造学実習
1
栄養学
基礎栄養学
2
応用栄養学Ⅰ(栄養管理)
2
応用栄養学Ⅱ(母性・成長期)
2
応用栄養学Ⅲ(成人・高齢期)
2
臨床栄養学Ⅰ(総論)
2
臨床栄養学Ⅱ(管理・評価)
2
臨床栄養学Ⅲ(栄養治療)
2

 

 【H31年度入学生】

食品衛生法施行規則別表に定める科目本学該当科目名単位修得単位
A群 化学関係分析化学 自然科学演習 1 22
単位
以上
 
 
 
総計
40
単位
以上 
 
 
 
 
有機化学 自然科学Ⅰ(化学) 2
B群 生物化学関係生物化学 生化学Ⅰ(機能) 2
 生化学実験Ⅰ(基礎)1
 生化学Ⅱ(代謝)2
 生化学実験Ⅱ(応用)1
食品化学 食品学Ⅰ(総論)2
 食品学Ⅱ(各論)2
生理学 人体機能学2
 人体機能学実習1
 運動生理学2
食品分析学 基礎栄養学実験1
 食品衛生学実験1
 食品学実験1
C群 微生物学関係 微生物学 微生物学 2
 食品製造学 調理科学実験1
 食品保存学 食品製造・保存学1
D群 公衆衛生学関係 公衆衛生学 公衆衛生学Ⅰ(総論) 2
 公衆衛生学Ⅱ(各論)2
 公衆衛生学実習1
 食品衛生学 食品衛生学2
 給食経営管理論Ⅰ(総論)2
 給食経営管理論Ⅱ(各論) 2
E群 その他関連科目 医学概論 臨床医学Ⅰ 2 
 臨床医学Ⅱ2
 解剖学 人体構造学2
 人体構造学実習1
 栄養学 基礎栄養学2
 応用栄養学Ⅰ(栄養管理)2
 応用栄養学Ⅱ(母性・成長期)2
 応用栄養学Ⅲ(成人・高齢期)2
 臨床栄養学Ⅰ(総論)2
 臨床栄養学Ⅱ(管理・評価)2
 臨床栄養学Ⅲ(栄養治療)2