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学科紹介

髙橋 和昭 学生部長・教授

健康栄養学科

Profile

学生部長・教授 髙橋 和昭 (たかはし かずあき)
担当科目
生命科学、生化学Ⅰ・Ⅱ、生化学実験Ⅰ・Ⅱなど
最終学歴
学位
東北大学大学院農学研究科
農学博士(東北大学)

 

専門分野

動物栄養生化学・栄養免疫学・分子栄養学
  

研究テーマ

ストレス・免疫応答の調節、機能性畜産物の作出など
  

主な論文・著書

 【主な論文】
  1. Effects of dietary essential amino acid deficiencies on immunological variables in broiler chicken. British Journal Nutrition, 83;439-456.2000.
  2. Carbohydrate metabolism in temporal and persistent hypoglycemic chickens induced by insulin infusion. Comparative Biochemistry and Physiology, 126C;187-193.2000.
  3. Effect of dietary tung oil on the growth and lipid metabolism of laying hens. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 48;142-148.2002.            
  4. Effect of a mixture of conjugated linoleic acid (CLA) isomers on growth performance and antibody production in broiler chicks. British Journal of Nutrition, 89;691-694.2003.
  5. Molecular cloning and functional characterizations of chicken TL1A.Developmental and Comparative Immunology, 29;895-905.2005.
  6. Nitric oxide (NO) is involved in modulation of non-insulin mediated glucose transport in chicken skeletal muscles. Comparative Biochemistry and Physiology, 149B;101-107.2008.    
  7. Role of chicken TL1A on inflammatory responses and partialcharacterization of its receptor. Journal of Immunology, 108;8327-8332.2008.
  8. Effect of Dietary Supplementation of Astaxanthin from Phaffia rhodozyma on Lipopolysaccharide -Induced Inflammatory Responses in Male Broiler Chicken (Gallus gallus) fed a Corn Enriched Diet. Animal Science Journal, 82;753-758.2011.
  9. Effect of a Cultures of Aspergillus oryzae on inflammatory response and mRNA expression in intestinal immune-related mediators of male broiler chicks. Journal of Poultry Science, 49;94-100.2012.
  10. Dietary supplementation with 5-aminolevulinic acid modulates growth performance and inflammatory responses in broiler chickens. Poultry Science, 91:86-92.2012.

 【主な著書】
  1. 栄養と生体応答 「細菌LPSに対する生体応答の栄養による修飾」昭和堂 2004年4月
  2. ニワトリの科学 「免疫」朝倉書店 2014年
 

所属学会

日本食糧・栄養学会、日本畜産学会、日本家禽学会、栄養生理研究会など
  


社会活動

  1. 第一回おきのうエコ・タウン連絡協議会 川西町 平成24年2月29日 基調講演
  2. 平成21-23年 農林水産省家畜飼養標準等検討委員会家禽部会委員

 

趣味・関心領域

寝ること、食べること、テレビを観ること
 

受験生へのメッセージ

「精進努力」私とは無縁な言葉ですが