北林 蒔子 教授
健康栄養学科
Profile
| 教授 | 北林 蒔子 （きたばやし まきこ） |
| 担当科目 | 公衆栄養学Ⅰ、公衆栄養学Ⅱ、公衆栄養学実習、臨地実習（公衆栄養学）、基礎ゼミナール、総合演習 |
| 最終学歴 学位 | 早稲田大学大学院人間科学研究科修士課程 修士（人間科学） |
専門分野
公衆栄養学・栄養教育・栄養疫学・食育研究テーマ
幼児及び学童を対象とした食育の取り組みの評価、労働者を対象とした食習慣と健康主な論文・著書
こちらへ（https://researchmap.jp/kitamaki05-16）所属学会
日本公衆衛生学会、日本栄養改善学会 評議員、日本疫学会、日本健康教育学会、日本臨床栄養学会社会活動
- 静岡県小山町 食育コーディネーター（平成21年～25年）
- 茨城県坂東市 学童における食育（平成27年～29年）
- 山形県委託事業：「健康な食事」が選択できる環境整備推進事業（減塩プロジェクト）担当（平成30年～令和２年）
- 山形県委託事業：減塩・べジアップ事業（令和３年～現在に至る）
- 県立米沢栄養大学・県立病院栄養管理部門連携協議会 “学生コラボ・おいしい減塩メニュー″の提供および情報発信（平成30年～令和５年）
- 県立米沢栄養大学・県立病院栄養管理部門連携協議会 「臨床研究」（令和４年～令和５年）
- 公益社団法人山形県栄養士会理事（研究教育事業部）（令和元年～令和２年）
- 米沢市健康づくり推進協議会委員（令和元年８月～現在に至る）
- 米沢有機農業産地づくり推進協議会幹事（令和４年～現在に至る）
- 米沢商工会議所・戦略的専門指導員（令和３年～令和５年）
- 健康やまがた安心プラン策定委員会副委員長、健康増進部会委員、がん対策部会委員（令和５年）
【令和５年度実施講演・出前講座】
- 山形県私立幼稚園・認定こども園協会 食育研修会 講師
- FC米沢 出前講座
- 米沢市学童まつり（万世コミュニティセンター）食育ＳＡＴシステム
- 小国町教育委員会 出前講座「高齢者の栄養における食生活の課題と改善」
- 山形県栄養教諭研修会 講師
- 山上コミュニティセンター（板谷地区）栄養講話
- 最上保健所 食育研修会 講師
- 米沢市立愛宕小学校 出前講座
- 米沢市立六郷小学校 出前講座
- 置賜保健所 低栄養予防講座 講師
- 米沢市立興譲小学校 出前授業
- 松川コミュニティセンター減塩料理教室 講師
- 置賜保健所低栄養予防研修会 講師
趣味・関心領域
故郷の特産品【じゅんさい】と米沢鯉の普及、料理、パン作り、旅行受験生へのメッセージ
人は自己実現を目指して、より良い人間として生きていくことが最終目標であり、幸せはお金でもなんでもなく、人のために如何に自分が役立つかだと思います。病院勤務のときに患者さんが涙を流して感謝してくれる経験をいっぱいしました。米沢栄養大学で、本当の幸せを目指して生きていく自分を見つけましょう。
