加藤守匡教授の研究グループの論文が一般社団法人日本生理人類学会学会誌に掲載されました

　
加藤守匡教授の研究グループの論文

　落花生（ナカテユタカ）の摂取が地域在住高齢者の認知機能に及ぼす影響

　“Effects of peanut (Nakateyutaka) ingestion on cognitive function in 　 communitydwellingelderly persons”

が、一般社団法人　日本生理人類学会学会誌(vol.28 No,3 2023,8 71-84)
に掲載されました。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jjpa/28/3/28_71/_pdf/-char/ja

概要はこちら

なお、この論文の共著者には、伊藤はるかさん（米沢栄養大学５期生）が入っています。